Ovaj će vas recept odvesti dalek ona istok, gdje na kineskim visoravnima uzgajaju drveće Kumkvat.
Za slatke dane u hladnim mjesecima, zasladite se kumkvat marmeladom.
Kumkvat je zimzeleno drveće koje rađa narančaste plodove, slične mandarinama. Plodove možemo pojesti cijele, zajedno s korom, jer je upravo ona najslađi dio.
Sastavci
- 1,8 kg šećera,
- 6 čaša vode,
- 3 čaše kumkvata,
Priprema
Priprema sastojaka
- Kumkvate operemo, prepolovimo i očistimo od sjemenki. Voće grubo nasjeckamo.
- Sjemenke stavimo u čajnu vrećicu (može i u bilo koju drugu propusnu vrećicu) i zavežemo vrh.
- Sasjeckane kumkvate damo u lonac i prelijemo vodom.
- Vrećicu sa sjemenkama objesimo u lonac s kumkvatima i stavimo poklopac kako vrh vrećice ne bi potonuo. Sjemenke sadrže pektin, koji pomaže u zgušćivanju marmelade.
- Ostavimo odmarati na najmanje 8 sati.
- Odstranimo vrećicu i iz nje istisnemo što više. Velikom zdjelom u blizini izmjerimo količinu mješavine marmelade koju imamo u loncu s čašama. Ovaj broj čaša najbolji je način za izmjeru količine šećera koju bi morali potrošiti. Na primjer, ako imamo 9 čaša mješavine, upotrijebit ćemo 9 čaša šećera.
Kuhanje
- Lonac stavimo na ploču za kuhanje, na umjerenu vatru. Polako dovedemo do ključanja, promiješamo i smanjimo vatru te ostavimo da polako ključa otprilike 20 minuta, odnosno dok kora ne omekša.
- Onda dodamo šećer, premiješamo i dalje ostavimo ključati otprilike 30 do 45 minuta. Što manje šećera potrošimo, to dulje će smjesa morati ključati.
- Marmelada je gotova kad se zgusne.
- Lonac sklonimo s vatre i marmeladu pažljivo promiješamo.
- Tegle i poklopce za marmeladu operemo vrelom vodom, a onda marmeladu odmah salijemo u tegle. Rub očistimo vlažnom krpom i što prije tijesno pričvrstimo poklopac. Na kraju ostavimo da marmelada sasvim ohladi.
Eto, sad smo pripremili slasnu marmeladu iz egzotičnog voća koja će oduševiti i najveće sladokusce.
Super
Sada kad je hladno najbolje je pojesti marmelade od egzotičnih voća koji je pun vitamina…
Dobila ili ništa vise sreće drugi put
Ops sve za mikser
Hvala, obožavam kumkvat❤️
Moje najdraze voce😀
Odlično jedva čekam isprobati.😍😍